Formato corto a spirale, che mette appetito solo a guardarlo. Sono i “fusi” delle filatrici ad aver dato il nome a questo tipo di pasta, originario della Campania: deriva, infatti, dall’antica tradizione di attorcigliare uno spaghetto intorno ad un ferro da calza, con gesti abili e veloci.
Non c’è scampo per il condimento, che si lega a questo vortice di gusto e crea una irrinunciabile combinazione di sapore.
Provalo con: Condimenti cremosi a base di formaggio o verdure, o anche in abbinamento a sughi di pesce.
Il Pastificio Di Martino produce da sempre pasta di Gragnano IGP utilizzando solo semola di grano duro 100% italiano e acqua sorgiva dei Monti Lattari. La trafilatura al bronzo e l’essicazione a basse temperature, le conferiscono una superficie ruvida adatta a esaltare i sapori e a mantenere l’aroma del grano.
