Formato corto e rigato, di diametro maggiore rispetto alle Penne Mezzani, ma inferiore rispetto ai Bombardoni. Per bilanciarne la grande intensità al palato, provatelo in abbinamento a sughi robusti, creando una perfetta armonia tra pasta e condimento.
Provalo con: Sughi robusti a base di carne o formaggio.
Il Pastificio Di Martino produce da sempre pasta di Gragnano IGP utilizzando solo semola di grano duro 100% italiano e acqua sorgiva dei Monti Lattari. La trafilatura al bronzo e l’essicazione a basse temperature, le conferiscono una superficie ruvida adatta a esaltare i sapori e a mantenere l’aroma del grano.
