Formato lungo, simile agli Spaghetti, con un diametro più spesso e dalle origini molto antiche. Grazie alla sua versatilità, si presta ai più svariati abbinamenti e va d’accordo anche con condimenti veloci e tradizionali come un classico sugo di pomodoro e basilico o un intramontabile aglio, olio e peperoncino.
Provalo con: Sughi a base di crostacei e molluschi o in abbinamento a verdure, carne o formaggio. Se spezzato, è ottimo con zuppe di legumi.
Il Pastificio Di Martino produce da sempre pasta di Gragnano IGP utilizzando solo semola di grano duro 100% italiano e acqua sorgiva dei Monti Lattari. La trafilatura al bronzo e l’essicazione a basse temperature, le conferiscono una superficie ruvida adatta a esaltare i sapori e a mantenere l’aroma del grano.
