La pasta Milazzo viene prodotta artigianalmente, con semola di grano duro di provenienza esclusivamente siciliana.
La lenta produzione mediante trafilatura al bronzo, genera un prodotto ruvido e poroso capace di trattenere al meglio il condimento.
La pasta, posizionata su telai per alimenti, viene essiccata all’interno di celle statiche, ad una bassa temperatura di massimo 38°.
I “Ferrazzuoli” Milazzo sono 100% siciliani in quanto prodotti, esclusivamente, con semola di grano duro certificato Siciliano.
Ingredienti:
Semola di GRANO duro,
Acqua.
Tempo di cottura: 14 min. circa
