Aroma Millefiori

L’aroma millefiori è un ingrediente essenziale per la pastiera napoletana, conferendole un profumo inconfondibile e delicato. Ecco una descrizione dettagliata:
Caratteristiche:
* Profumo floreale: L’aroma millefiori è una miscela di essenze di fiori diversi, che insieme creano un profumo dolce e avvolgente. Le note predominanti sono quelle di fiori d’arancio, violetta e rosa.
* Gusto delicato: Il suo sapore è altrettanto delicato, con un retrogusto leggermente dolce che si sposa perfettamente con gli altri ingredienti della pastiera, come la ricotta e il grano.
* Intensità: L’aroma millefiori è molto concentrato, quindi ne basta una piccola quantità per aromatizzare la pastiera.
* Versatilità: Oltre alla pastiera, l’aroma millefiori può essere utilizzato per aromatizzare altri dolci, come torte, biscotti e creme.
Utilizzo nella pastiera:
* L’aroma millefiori viene aggiunto all’impasto della crema di ricotta, conferendole il caratteristico profumo floreale.
* La quantità da utilizzare varia a seconda della ricetta e del gusto personale, ma in genere si consiglia di non esagerare per non coprire gli altri sapori.