Glera con minima % di Pinot Nero dona un grado di secchezza Brut, ottimo colore rosa brillante, profumo vivace, al palato un climax cremoso. Bravo Zago.
Il Sommelier: Uva Glera con aggiunta del 15% di Pinot nero. Colore rosa salmone, profumo di fragola e lampone unitamente a leggerissime note agrumate. Il corpo non troppo leggero con atteso tocco di mela e fragola unito a sentori cremosi. Leggero calcio di melograno e sul retro che porta ad un finale asciutto e sobrio. Decisamente un’ottima proposta.
Abbinamenti consigliati: Antipasti di mare e di terra; Risotto con carciofi, con asparagi; Linguine con vongole veraci; Tagliolini in brodo d’anatra; formaggio Parmigiano e salumi emiliani.
Stappare e servire alla temperatura di 11-12°C in calice Tulipano.
